美味营养的素食辅食
相信许多选择素食的家长，更应小心注意宝宝是否得到适当的营养，来维持其成长所需，以下的三道辅食提供父母参考：
核桃风味豆腐
营养成分分析
蛋白质4.3(克)
碳水化合物 0.6(克)
脂质2.9(克)
热量49(卡路里)
材料：盒装豆腐40克、核桃1个
做法：
1.核桃先用烤箱烤熟，待冷却后再加压碎。
2.豆腐先用冷开水洗净，洒上核桃碎末即可食用。
适用年龄：8个月以上的宝宝
对幼儿好处：豆腐绵密的质地，适合刚长牙的宝宝;核桃中富含钙质、蛋白质与单元不饱和脂肪酸，不但能增加豆腐的香味及口感，更提供其生长所需的营养素。
十香粥
营养成分分析
蛋白质3.8(克)
碳水化合物18(克)
脂质1.5(克)
热量106(卡路里)
材料：稀饭半碗、香菇1朵、豆皮包4片、胡萝卜10克、苋菜30克
做法：
1.香菇以温水泡软后切成小碎丁。
2.豆皮包、胡萝卜及苋菜洗净后，切成小丁状备用。
3.稀饭加适量的素高汤后，加入所有的材料煮至熟透即可。
适用年龄：1岁以上的宝宝
对幼儿好处：此道辅食提供足够的碳水化合物及豆类蛋白质来源，并搭配蔬菜食物，可提供逐渐减少奶量摄取的宝宝，转换饮食方式的营养辅食的选择。
香蕉椰汁西米露
营养成分分析
蛋白质5.4(克)
碳水化合物14(克)
脂质4(克)
热量118(卡路里)
材料：鲜奶100ml、香蕉30克、西谷米5克、椰子粉5克
做法：
1.西米放入热水煮熟后捞出备用。
2.香蕉去皮切块。
3.鲜奶倒入碗中，放入香蕉块及西米，上面洒上椰子粉即可。
适用年龄：1岁6个月以上的宝宝
对幼儿好处：鲜奶提供的蛋白质及钙质，提供幼儿肌肉及骨骼生长所需;搭配香蕉可减少糖分的使用。全素食的宝宝可将鲜奶改为豆浆即可。
