在整个怀孕期间，下列无机盐和微量元素供给过多或过少，均会引起胎儿发育不良甚至造成出生缺陷。
钙：最早发现母体营养对胎儿发育有关的无机盐就是钙。胎儿骨骼和牙齿的钙化在母体内即已开始一，婴儿出生时全部20个乳牙已经在齿槽内形成。，第一对恒牙也已钙化。如果母体严重缺钙，胎体就不能正常发育和骨化。动物实验证明，给母牛缺钙饲料，小牛就会死产或生后狠快死亡。当给母牛补充含钙丰富的骨粉时，胎牛的发育就得到改善。人类情况与此相似。
胎儿成骨不仅需钙，而且还需磷，所以食物中的钙磷应有一定的比例。
但是，母体中血钙过高，会使实验动物每窝仔数减少，同时，胎仔出生时体重降低。
我国建议孕妇第4~6个月时，每日供钙量为800毫克，第7~9个月时为1500毫克，乳母为2000毫克。由于我国膳食中不易缺磷，因此未规定磷的具体供给标准。
含钙丰富的食品有奶及奶制品、豆制品、绿叶菜、虾皮、骨汤、酥鱼等。
钠和钾：动物实验虽然表明母体缺钠可使胎仔血钠含量低，并对成胎率和成活力均有不利影响，但是人类一般均不会缺钠，主要是避免食盐过多。
孕期过食含钠食物，便会增加心脏和肾脏负担，使血压升高，导致浮肿等，这就是有浮肿或先兆流产的人为什么要吃无盐或少盐饮食的原因。
缺钾也证实可使仔胎发育不正常，甚或有至畸作用。
人们日常饮食中的钠主要来自食盐、小苏打和食用碱。盐腌、酱渍的食物和酱、酱油等均含有大量的钠。所有的动、植物食品中均含有多少不等的钠和钾。
镁：镁为正常妊娠所必须的营养素。如果母体缺镁，就不能正常妊娠。对试验动物在整个孕期不给含镁食物，结果将导致全部死亡。
镁的来源广泛，各种动、植物以及水中均含有一定量的镁，因此目前尚无人体缺镁对胎儿影响的报告。
锰：锰是多种动物和人类不可缺少的微量元素。母体如果缺锰，可引起下一代骨骼异常使新生儿共济失调以及脑力功能不正常，如癫痈性紊乱、高惊厥性等。缺锰还可使新生儿死亡率高。
我国有关锰在食物中含量的测定较少。已知粮谷和蔬菜中含锰较多，例如每公斤小麦含锰36.7毫克，萝卜缨含56.2毫克，土豆含5.0毫克。
锌：动物和人类缺锌，均可导致下一代畸形以及其它并发症，尤以神经系统畸形更为多见。即使孕期短时间缺锌，也可造成子代脑的畸形。
母体内中等程序缺锌，即可造成胎儿先天性异常，例如脊柱裂和无脑畸形往往发生在锌缺乏的地区。国外有人发现孕妇早产或晚产的人比在40周时正常产的妇女血锌量低。生产畸形婴儿的妇女大多数的血锌量都处在最低值。
动物性食品是锌的良好来源，如牛肉、猪肉和羊肉、鱼类及其它海产品。豆类和粮谷类食物本来含锌也较丰富，但是，经过碾磨加工后损失较多。蔬菜中如土豆、胡萝卜等也含有一定量锌，但总的说来，植物性食品中锌的利用率较低。
铜：实验动物、家畜等如果在孕期缺铜，可使胚胎吸收或死产率升高，胎仔出生后死亡率高。山羊、豚鼠和大鼠孕期缺铜，其子代脑量较正常小，后腿部严重不协调，贫血，有的甚至失明。人类孕期缺铜，可影响体内某些酶的活性以及铁的吸收和运转，从而造成贫血。
铁：妊娠过程中孕妇身体内血容量逐渐增多，血色素含量则减少。妊娠第30~32周时，血色素降至最低，造成所谓“妊娠生理性贫血”。如果母体缺铁，则下代将发生低血素性贫血。患严重贫血的母亲所生婴儿的红细胞体积比正常婴儿小19%，血色素低20%，所以，孕妇应多吃富含铁的食物。日常饮食中最好的铁的来源为肝脏、蛋黄、豆类，其次是某些蔬菜。
碘：人类缺乏碘造成单纯性甲状腺肿。由于此病的流行与当地水、土及食物中缺碘有关，故称“地方性甲状腺肿”。在该病的流行区，上代严重缺碘，其下代会患地方性“克山病”，表现症状为智力低下，躯体及性腺发育低下，有的还伴有聋哑、白痴、丧失劳动力和自理能力。此病流行地区的孕妇应多吃含碘高的碘盐、碘油、海带、紫菜、蛤蜡等。
