清炒虾仁莴笋
食材：莴笋1根、海虾10只、核桃仁50g、大蒜2瓣、姜2片、料酒5ml、生抽5ml、淀粉2g、油、盐各适量。
做法：
莴笋洗净去皮去老根，切成1cm见方的小丁，大蒜切碎备用；海虾剥壳取出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌制片刻；倒入少许油到炒锅，下虾仁滑炒，变色后立即盛出；锅中留底油，下蒜末爆香，放莴笋丁翻炒，放入虾仁和核桃仁翻炒一下，加少许盐调味即可出锅。
莴笋味甘、性凉，能清胃热，是春天的当季食物，除了本身钾含量丰富，有助于减轻心压力，同时有利尿的功效；而其中大量的纤维素能够促肠胃活动，有帮助消化等功效。
小贴士：虾仁易熟不宜久煮，避免变老影响口感。这道菜可以根据个人的喜好把莴笋换成西芹或黄瓜，核桃换成腰果也很不错。
南瓜酒酿圆子
食材：南瓜100g、甜酒酿30ml、糯米小圆子100g、白糖15g、枸杞5g、老姜2片。
做法：
南瓜洗净去皮切片，放入蒸锅中蒸至软烂，取出用勺子按压成泥状，枸杞泡洗干净；
汤锅中倒入适量清水，放入姜片和枸杞，大火煮开后放入小圆子，边煮边搅拌以免粘锅，大火煮至圆子浮起；
放入南瓜泥和白糖，加入酒酿后搅匀即可。
酒酿自古以来就是产妇月子期间的滋补佳品。其味甘而性辛温，含有糖、有机酸、维生素B1、B2等多种营养物质，能促进血液循环、加快新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络等功效。对于产妇血淤，体质虚衰，缺奶和贫血等病症大有补益。但需注意因醪糟有活血功效，若体内无淤血可化，恶露正常，不可多食。
文、图／随心煮意 编辑／家碧
