香梨木瓜饮
材料
木瓜半只（约300克） 、梨1只（去核去皮约200克） ，蜂蜜200克、水120克
做法
1.将木瓜洗净去皮去子，切块后放入搅拌机搅成泥状。
2.将梨去皮去核，切成细丝（如同土豆丝般的粗细度），浸入凉水待用。
3.取不锈钢锅，放入木瓜泥、控干水的梨丝、水，大火烧开后转中火将其烧至黏稠（其间要不停地用不锈钢勺搅拌）。
4.离火放凉后，加入蜂蜜充分拌匀。
5.取干净的无水无油的密封罐，将成品倒入，封口，放入冰箱冷藏保存，随用随取！
6.吃时依杯子大小取出合适的量，加入矿泉水调匀即可。
樱桃果酱
材料
樱桃600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升
做法
1.柠檬洗净，切成细末。
2.樱桃要洗净，对切取出果核后再切丁。
3.将柠檬、樱桃、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬至大部分果丁融化，色呈鲜红色。
4.加入糖，搅拌均匀。
5.加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可。
6.另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。
7.将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子。
要点
1.必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。
2. 水不必加得太多，因为樱桃在受热后会淅出大量的水。
3.在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。
什果西米露
材料
西米150克、椰汁一听、火龙果1/2个、芒果1个、猕猴桃1个
做法
1. 西米淘洗干净后，放入锅中，加水煮至无白心，取出用凉白开浸洗3次去掉表面黏液，使其呈透明状。
2.火龙果、芒果、猕猴桃分别切小丁。
3.在杯中倒入椰汁，加入加工好的西米，将水果混合物加入便可。
芒果沙拉
材料
芒果一个，罐装玉米粒适量，黄瓜一根，圣女果7～8个，油浸奶酪适量，原味薯片适量，酸奶酪沙拉酱适量
做法
1.芒果去皮去核切丁、黄瓜去皮去瓤切丁，圣女果切丁。
2.将上述食材和玉米粒混合一起，加上酸奶酪沙拉酱拌匀。
3.取混合食材放在薯片上即可。
山楂糯米酪
材料
糯米100克，山楂干20克，山楂糕150克
做法
1. 糯米洗净，浸泡4小时。
2.取汤锅，放水，将洗净的山楂干放入，大火烧开后，用小水熬到山楂干变软。
3.取出山楂干，将水过滤一下去除杂质，将糯米倒入山楂汁内，熬成粥。
4.将山楂糕压成泥，放入熬好的粥内拌均即成。
◎ 文/ 菜品制作、摄影/ 美美
