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材料：

无盐黄油100g

低筋面粉180g

糖粉50g

盐1/4小匙

小苏打粉1/4小匙

干燥玫瑰花15g

难度：★★★☆☆

耗时：40分钟

分量约30片

做法：

1 准备所需要的材料。

2 将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。

3 用冷水浸泡约10分钟。

4 黄油软化后加入糖粉和盐。

5 搅拌均匀。

6 搅打至呈松发状态。

7 筛入面粉和小苏打粉。

8 加入浸泡后的玫瑰花。

9 用手轻轻抓揉成面团状。

10 将面团擀成约0.5cm厚，用心形模切割面团。

11 平铺在烤盘中。

12 165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。

美味小贴士

●烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。

●玫瑰花在超市花草茶柜台有售。浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。

营养价值

玫瑰花，味辛、甘，性微温。可用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸闷呕恶，饮食减少，腹泻。

编辑／桑原 文、图／薄灰

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