秋寒时节，早晚天气凉、温差大，很多人尤其是孕妈妈容易感觉空气干燥，身体不适，甚至感冒引发上呼吸道等疾病。这就是秋季特有的秋燥状态。
何为秋燥？
秋燥是指人体在秋季因燥邪而引发的疾病，分温燥和凉燥。
温燥：常发生于夏末秋初，干燥而偏于热。往往表现为：舌头红，嘴唇、鼻子干燥，咽喉疼痛，面部及身体皮肤干燥发痒，口渴，多汗，咳嗽但无痰，大便干等症状。
凉燥：常发生于秋分至寒露，在晚秋感受到的燥气。除了温燥的基本表现症状外，凉燥还有头热无汗，鼻塞，咳嗽有痰，手脚凉，怕冷气等症状。
秋燥对人体影响还体现在情绪方面，秋燥状态让人感觉烦躁，情绪不稳定，有焦虑感，常会精神不集中，失眠等。短时间的焦虑影响不大，属于生理现象，但如果不能及时排解，长时间焦虑就有可能对身心健康造成伤害。
适合孕妈妈的润燥饮食方案
中医将食物的颜色和人体五大脏器联系在一起，五色入五脏即红色入心、黄色入脾、白色入肺、绿色入肝、黑色入肾。人体呼吸道的疾病多和肺有关系，甩开秋燥，我们就从润肺开始。大部分白色食物都具有清凉止咳、败火润肺的功效。
润肺食物之秋梨
梨，性凉，甜脆多汁，有百果之宗的美誉，含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和有机酸、多种维生素、矿物质等营养成分，可润唇润嗓，具有清热利尿、润肺镇咳、润肠通便的功效。对妊娠水肿及妊娠高血压有很好的辅助治疗作用，孕妈妈秋天可以适当多吃秋梨。
孕妈妈这样吃：
可生吃：清热润燥，润肠通便，还可有效摄入维生素C。
可熟吃：蒸熟或者煮熟，可滋阴润肺、止咳化痰。加工过程中会损失部分营养物质，但梨内可溶性维生素及矿物质仍然较好地保留。
选购妙招：
看凹槽：梨的底部，就是像肚脐眼凹进去的地方，凹槽越深表示梨的水分越多，越好。
看外观：选择外观均匀、表皮光滑、手感圆润、无虫斑的梨。
注意事项
1、孕妈妈秋季可适当多吃梨，但并不是无节制，一天最多吃1个即可。
2、体质偏热的孕妈妈适合生吃；脾胃不好的孕妈妈适合熟吃。
3、梨有利尿作用，孕妈妈睡前少吃。
4、梨含糖量高，有孕期糖尿病的孕妈妈要慎重选择。
润肺食物之莲藕
荷莲一身是宝，秋藕最补人。鲜莲藕除了含有大量的碳水化合物外，还含有丰富植物蛋白质、膳食纤维和维生素C，有明显的清热润燥、止渴安神、补养脾胃、帮助消化、防治便秘、增强人体免疫力的功效。
孕妈妈这样吃：
可生吃：性凉，味道甘甜、清热润肺、消瘀肿，可当水果直接食用或凉拌即可。
可熟吃：性由凉转温，清热功能消失但对养脾胃大有益处。可以制作糯米藕，和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸熟食用；可以制作藕炖排骨汤，健脾开胃、营养丰富。
选购妙招：
红莲藕：色泽发红，藕身短粗的好，适合炖或炒。
白莲藕：色泽洁白，藕身较长的好，在头部有突出的鹰嘴，且鹰嘴越长越新鲜。膳食纤维含量低，质地清脆，适合生吃或凉拌。
注意事项
1、食欲不振、缺铁性贫血或妊娠高血压的孕妈妈可适当多食用。
2、脾胃虚弱、易腹泻的孕妈妈适合熟吃。
3、用沸水焯一会儿，或用加入了少量醋或柠檬汁的水浸泡莲藕，可防止莲藕变黑。
润肺食物之百合
鲜百合，药食同源，性平，洁白如玉，其鳞茎瓣片紧抱，形状如同大蒜。鲜百合除含有碳水化合物、蛋白质，维生素、矿物质等营养成分外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，这些成分在人体内综合作用，可以滋阴润燥，提高人体免疫力。尤其鲜百合中含有的黏液质，有润肺止咳的作用，对预防妊娠高血压有很大帮助。
孕妈妈这样吃：秋季食用百合的最佳方式就是煮粥。可选择与糯米加冰糖熬成糯米粥，不仅润燥，还能安神，有助于孕妈妈睡眠。
选购妙招：
外观：选个头大、鳞瓣均匀、肉质厚的。
颜色：呈白色或淡黄色的，此外确定无烂心或霉变。
注意事项
1、百合分药用和观赏不同品种，文中所指鲜百合是指药用百合花长在地下部分的鳞茎部分。
2、将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下可除去苦涩味。
3、脾胃虚寒、腹泻的孕妈妈应少吃。
润肺食物之荸荠
荸荠，也叫马蹄，性凉，是一种水生植物，药食同源，口感清脆，有清肺止咳的作用。富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。能促进大肠蠕动，有润肠通便功效，对治疗便秘有一定的作用。荸荠内磷含量高，对促进人体新陈代谢，加强体内营养物质转化有很好的作用。
孕妈妈这样吃：荸荠味道可口，常见是当水果生吃，其实也可用于烹饪菜肴熟吃。
选购妙招：
看一看：成熟的荸荠外皮颜色较深，不能选择破皮的、有切口的，带泥的相对安全一些。
闻一闻：好的荸荠闻起来没有异味。
捏一捏：捏一下荸荠上面的尖，如果捏出水，说明是用水泡过的，不能选择。
注意事项
1、孕妈妈常吃荸荠可以防治妊娠水肿，但多吃易引起腹胀，一次不要吃太多。
2、荸荠生于水田，表皮的泥中容易带细菌或寄生虫。吃荸荠要去皮，最好用开水烫一下。
3、去皮的荸荠不能过夜，有烂疤的荸荠不能再食用。
编辑／李华 版式／马宁 文／李红璞（国家二级公共营养师）
