1岁以后宝宝大部分东西都可以吃了，有了一定的咀嚼能力，饮食结构的搭配仍然重要。作为一个易便秘体质宝宝的妈妈，我对于蔬菜的制作尤其关注，但是小吃货对蔬菜的兴趣明显不足，所以蔬菜饼成了我做辅食的首选。
还有一个原因是，蔬菜饼做起来实在太简单，营养丰富，儿子可以自己拿着吃，现场也比较好打扫。
材料：切碎的蔬菜（一般都是给大人做饭的时候顺便洗好切好，放到保鲜盒里）、面粉（可以放一点玉米面）、鸡蛋（1岁以下用蛋黄，1岁以上用全蛋）、牛奶（或者水，母乳，泡好的奶粉），还会放奶酪和米粉、核桃油。
工具：电饼铛
先从最简单的说起吧：
香蕉松饼，最简单永远不会出错的松饼，甜甜的，宝宝很爱。
做法：熟透的香蕉捣成泥，放面粉，牛奶，奶酪，米粉搅拌成糊状，不要太稠也不要太稀，电饼铛预热，一勺做一个饼摊好，表面冒气泡了就可以反过来煎至金黄即可，全程不过5分钟。
稍微加点胡萝卜丝（可以先用油稍微炒一下），就是下面的效果。
胡萝卜＋香菇饼：
胡萝卜丝用核桃油先炒一下，然后放香菇碎，炒一下出锅。
然后放其他材料，搅成糊糊一勺一个饼。
胡萝卜丝可以换成土豆丝。
菠菜碎＋油麦菜鸡蛋饼
当然蔬菜饼也可以加点荤腥：
三文鱼豆腐小油菜饼：
这款没有放鸡蛋，三文鱼剁碎，放豆腐，青菜，少量面粉。
搅拌均匀之后搓成丸子，放到预热好的电饼铛里面压扁两面煎熟即可，还可以撒点海苔碎，我给忘记了。
豆腐放少一点的话，还可以直接把丸子上锅蒸熟，就变成丸子了。经常变变模样，即使内容没变，孩子也会喜欢吃。
下面换个造型：
五星级酒店管这个叫做厚蛋烧。
菠菜厚蛋烧
这个搅拌好的糊糊不能太稠了，一股脑倒在预热好的电饼铛里，摊开成一张大圆饼，一面熟了之后卷成卷，再两面煎熟，用铲子铲成小段就可以啦。
如果一不小心把饼摊厚了，也没关系，反过来继续煎熟，用铲子切成小方块，也是同样的效果，这款加了胡萝卜和玉米面，看起来比较金灿灿。
其他蔬菜饼欣赏：
土豆饼，看起来有点硬，口感不错。
旁边是木瓜牛奶，放到豆浆机里面选择果汁模式，还可以加点冰糖。
如果水果换成香蕉，口感很像冰激凌，超好喝，试一下吧，可是我儿子暂时不喝母乳和水以外的任何液体，偶尔会喝几口牛奶。
秋葵煎蛋
只放了秋葵和蛋，小吃货不买账
角瓜鸡蛋饼
有一阵子没做饼了，这个是我家早餐最常见的角瓜饼，（需要注意的是，用角瓜的话不需要另外放水，角瓜水分很大足够），从大人的饼上面切下来的扇形，小家伙第一次见这个造型，吃掉三块，外加一个酸奶和半根香蕉。
蜜枣粽子海苔卷
那天在超市看到蜜枣粽子，买了一兜回来。我把粽子和蜜枣搅混和，放入煮好的青菜碎，油麦菜，油菜碎，然后用海苔卷成卷，一口气全部吃光光，但是这个不好消化，偶尔吃吃还行，吃完记得到户外活动活动，帮助消化哈。
但是蔬菜饼再怎么简单好做，也不能老吃，所以我大概隔一两天才会给他吃一次，只不过我做的辅食里面只有这个颜值还比较高，所以显得比较频繁。其实他也会吃我们大人的饭菜，都是提前盛出来，大人再放盐。
下面这个小鸭子买的是成品哈～
总结一下：孩子的身体健康还是得从三个方面考虑，健康的饮食结构，合理的作息规律，足够的户外运动，不管是身体哪里出了问题，都从这三个方面自检一下吧。
我是一名全职妈妈，我关注孩子的身体健康和亲子教育，更多相关育儿交流，请关注我的公众号：鸿吉妈咪成长记（号：hongjimami）
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