一位吃素妈妈生了孩子之后，带着娃也吃素。宝宝自断奶后，每天只吃米糊、土豆、西红柿、茄子、胡萝卜以及小白菜等绿色蔬菜，这期间既没有喝奶，也没有吃米粉或鸡蛋、肉、鱼等辅食。从9个月断奶之后，宝宝的体重就维持在18斤再也没变过，而且身高发育迟缓，现在还不能行走，牙出得也很慢。
前几日，中心医院营养科主任王兴国接诊了这个病例后，在微博上发布了关于科学喂养的提醒，立即收到了3000多次转发和1000多条评论。王兴国提醒，需要根据各个阶段不同的需求来科学安排婴儿的饮食，不能拿成人的标准喂养婴儿。
宝宝吃素干吃不长
“孩子妈妈之前是一位内科医生，自怀孕就开始吃素，还跟着一个台湾营养学专家学习了一段时间，不久前还考到了二级营养师，”宝宝爸爸说，“孩子出生的时候5.7斤，纯母乳喂养到9个月后，就开始吃素了。”将近半年多的时间里，看着干吃也不见长的宝宝，家人越来越担心，这才赶紧来看病。据王兴国介绍，不少新妈妈都曾向她咨询过关于如何喂养孩子的问题，也听说过诸如能否给孩子喂黄连水、盐水、高丽参水等听上去匪夷所思的喂养方法，但基本没什么科学道理，其中的不少方法还会威胁到婴儿的身体健康。像这位母亲如此坚决地给孩子吃素的案例，他之前还没遇见过。
他提醒广大家长，在喂养婴儿时要讲究科学，最好根据医生的建议来喂养，千万别拿自己还一知半解的喂养方法就在婴儿身上实践。
奶蛋类食品婴儿不能缺
王兴国介绍，婴儿在3岁前大脑发育迅速，需要多种营养物质，荤食在供给能量、促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用等方面的优势都很突出，其中含有的多种不饱和脂肪酸是宝宝体格和智能发育的“黄金物质”;动物性食物蛋白质中所含的氨基酸的比例与人体的很接近，更易被婴儿吸收、利用。另外，据记者了解，完全素食令婴幼儿摄入的蛋白质质量较低，可引起发育迟缓;素食的儿童若缺乏光照，还容易缺乏维生素D，进而罹患佝偻病。所以医生建议，要在宝宝开始吃辅食时适量添加一些鱼、肉、蛋等荤食。即使家人一定要给婴儿吃素，也不要缺乏吃奶、蛋类食品。
关于能否给婴儿吃米糊等家庭自制食物，王兴国表示米糊是一种不错的食品，但不能代替婴儿米粉的作用。即便这位宝宝的妈妈在自制米糊中添加了黑豆、薏米、红豆、糙米、黏糊米、绿麦、紫麦、黑米、紫米、小米、花豆、核桃、花生、红枣、芝麻等多种谷物，但其营养价值也无法和作为配方食品的婴儿米粉相比。婴儿米粉在大米的基础上还添加了铁、锌、钙、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B族、DHA等多营养元素的，正是处于生长阶段的婴儿所必需的。
植物性食品相互配搭
为了保证膳食中能量和营养的供应，国内外营养学家专门为素食主义者们提出补充铁、钙、锌等容易缺乏的营养素的膳食建议。
铁：少量食用奶类和蛋类，吃无花果、梅干、葡萄干、南瓜子、芝麻、黄豆、铁强化麦片等。为了促进铁的吸收，还可以多吃富含维生素C的食品，如西红柿、西兰花、甜瓜、橙。
钙：可吃奶类或奶制品，如酸奶和奶酪。纯素食主义者可吃豆腐、葵花子、干无花果、钙强化麦片等。多吃维生素D也有助于钙的吸收。如果缺乏日照，应服用维生素D补充剂。
锌：多吃蛋类、豆类、坚果、籽类。蔬果中的锌利用度较低，可食用经酵母发酵的全谷物食品。
