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营养师眼中的孕期健康“零食”

来源:好孕妈妈全媒体 2015年11月29日 08:00   作者:xiangyin

对于孕妈妈而言,保证健康孕期体重的同时摄入充足的营养,确实不是一件容易的事。不少孕妈妈在孕早期的时候会经历严重的孕吐反应——所吃所喝入不敷出,更不要提营养均衡了。而孕中期和孕末期,很多妈妈又会面临热量摄入超标、体重增加过快的苦恼——三餐之外,不吃会饿,吃了又会体重猛增。怎么权衡?

孕早期:减少正餐摄入量加餐首选固体食物

舒缓孕吐的方法中,很重要的一项是稍稍减少正餐的纳食量,并在两顿正餐之间进行加餐:

·孕吐反应多于清晨空腹时较为严重。早晨醒后先不急于起床,吃点儿预备在床头的较干的淀粉类食品,如:烤面包干、烤馒头片、苏打饼干等,然后躺半小时左右再慢慢起床。

·晚上睡觉前稍微吃点儿上述食物或一杯温热的牛奶,可以避免晨起时的空腹感,减轻反应程度。

·两餐之间,在还没有出现不适反应的时候,提前进食适量上述淀粉类食品,能有效延缓甚至减少孕吐。

·除了餐前餐后1~2小时内避免汤汤水水,加餐食物最好也都是固体的食物,不要太过于稀稠。粥羹类食物虽然容易吸收,却容易增加胃壁压力并被呕出,少选为宜。

·有特殊清香气味的糖果、水果干、糕点,是对抗孕吐反应的好帮手:薄荷糖、柠檬糖、话梅糖、柠檬蛋糕等,既能清新嗅觉,还能补充孕吐导致的热量摄入不足和血糖降低。

孕中及孕末期:吃零食别忘了评估热量与营养

孕期维持健康的体重及正常的体重增加量,是母婴双方健康的基础,这意味着加餐最好是热量适中、营养相对丰富的“零食”,如果能够弥补三餐营养的不足则更为理想。特别是对于职场准妈妈而言,午餐极有可能无法保证充足的水溶性维生素,三餐之间间隔时间较长、容易有饥饿感、血糖降低。

那么,哪些食物是首选健康“零食”呢?

·应季水果、全谷类食物

上午十点左右吃一个中等大小的新鲜水果,毫无疑问是最理想的补充:糖分、维生素C、果胶、多酚类抗氧化剂,能够帮助孕妈妈缓解疲劳、增强食欲、应对排便困难。而对于体力消耗相对较大的妈妈,还可以将水果(抑或是少量的水果干,如:风干的葡萄干、杏干、苹果干等)与全麦或全谷类面包、能量棒、牛奶燕麦羹相搭配,可以快速补充体力、唤醒精神、补充钾钙镁磷等营养素,并增加更多的膳食纤维。

·坚果

核桃、杏仁、榛子、南瓜子、胡桃、开心果、腰果等,含有丰富的不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙铁锌等矿物质,及植物固醇,每天不超过两个核桃仁,是保护母亲心血管健康、促进胎儿脑、眼及皮肤发育的有利助手。需要提醒妈妈们:坚果热量高,不宜多吃,以免体重增加过快。另外,将坚果碎放入酸奶中,健康加倍的同时别有风味,不妨试试。

·奶制品

无论鲜奶、酸奶还是奶酪,都是不二的健康加餐食物。它们不仅能够为妈妈们带来优质蛋白质、钙、磷、维生素B2,还能有效延缓晚餐前的饥饿感,不让妈妈在下班前就饿得“心慌慌”。

·豆制品搭配生食蔬菜

豆腐干、香干、盒装素什锦、豆浆等,是传统高钙食品,且为优质植物蛋白质和大豆异黄酮的好来源,搭配新鲜的西红柿、小黄瓜、胡萝卜条,可以有效缓解饥饿,且益于骨骼、皮肤和肠道健康。

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