民间一直推崇食用胎盘，认为胎盘是“大补”之物。例如食用胎盘能够增强免疫力、减少疼痛、加快恢复、强身健体、抗衰老，甚至是预防产后抑郁症、睡眠障碍和月经紊乱。然而，胎盘真的有这么“补”吗？
吃胎盘，有效吗？
当受精卵分裂成为一个小囊胚，包绕在最外层的细胞就会发育成为胎盘，而被包在内部的细胞团则发育成胎儿。胎盘为胎儿提供营养和氧气、带走代谢废物；胎盘还会合成HCG、胎盘生乳素、雌激素和孕激素等多种激素，同时富含干扰素、免疫球蛋白和各种生长因子。
这么一看，胎盘的确有很多营养物质，那么吃了它，是不是就可以“好好滋补一番”了呢？未必。
胎盘里含有蛋白质、糖、维生素、矿物质，的确，无可否认。不过，这些营养物质并不特殊，在我们的平时的饮食中同样能够摄取，没必要“特地”吃胎盘来进补。
当然，也有人抓住了胎盘中的激素和活性因子，认为产妇吃胎盘有利于“产后恢复”。不过干扰素、免疫球蛋白、生长因子等都是蛋白质大分子，经过水煮或者者焙干，原本的生物活性也就消失殆尽了。即使有一些大分子完好地被人吃到肚里，它们在胃肠里也几乎都会被消化水解，变成普通的氨基酸。雌激素、孕激素这样的小分子虽然相对容易幸存，但在健康状况下，机体本身就可以维持激素水平的平衡，人也不需要额外补充它们。
当然，也有人说胎盘富含铁元素，能够改善贫血。没错啦，胎盘富含血红素铁，不过其他的肉类食物，例如猪肉、羊肉、牛肉等都有丰富的铁质。这些肉类不仅供应充足，还有卫生保障，为什么要选择胎盘呢？
所以胎盘虽然有营养，但是并没有什么特殊之处。
另外，在临床试验中，科学家们也没有能得出“胎盘对人类有保健作用”的结论，所以不管胎盘有多少营养成分，实际上，吃胎盘对人体并没有说很么太大的益处。
吃胎盘，有风险！
不幸的是，吃胎盘不仅没有什么好处，而且还存在着安全风险。
人类的胎盘属于“医疗废弃物”，并不能保证其符合食品的安全卫生要求。为了保持“活性”，更有人会选择生吃胎盘，或只进行冻干处理。但是，胎盘中其实会携带细菌，当母体被感染时，麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒等病原体也可进入胎盘，它们都会带来安全隐患。此外，也有检测数据显示，部分地区胎盘中检出的汞等重金属含量超过了食物中的限量。
不过，既然有市场，必定会有人有贩卖。有不法分子专门回收、销售胎盘。食用这类途径获得的胎盘，其安全性更加没有保障。
对此，早在2005年《卫生部关于产妇分娩后胎盘处理问题的批复》中就明确指出：“产妇分娩后胎盘应当归产妇所有。产妇放弃或者捐献胎盘的，可以由医疗机构进行处置。任何单位和个人不得买卖胎盘。如果胎盘可能造成传染病传播的，医疗机构应当及时告知产妇，按照《传染病防治法》、《医疗废物管理条例》的有关规定进行消毒处理，并按照医疗废物进行处置”。
因此，对于广大消费者来说，为了坊间流传的“大补”而食用胎盘，还不如保持膳食平衡对身体的益处更大。
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