众所周知锌是人体所需的重要微量元素，对人体的生理作用非常重要。首先，锌是人体内一系列生物化学反应所必须的多种酶的重要组成部分，对人体内新陈代谢活动有着重大影响。缺锌会导致味觉及食欲下降，减少营养物质的摄入，影响生长发育。
近年来发现，锌还具有影响垂体促性腺激素分泌，促进性腺发育和维持性腺正常机能的作用。因此，缺锌不但可以使人体生长发育迟缓，使人身材矮小，而且可致女性乳房不发育，没有月经，男性精液中精子数减少，甚至无精子。
人体生长发育和维持正常生命活动所需的微量元素有很多，但直接与受孕相关的是锌。正常成人体内含锌量约为2-3克，前列腺含锌量最高。正常男性每毫升精液中锌的含量约为140微克，这一含量比血浆中的锌含量高出100多倍。
研究发现，精子的发生、成熟、运输和在女性生殖道内移动与获能等漫长的受精前过程中，锌起着重要作用。睾丸的间质细胞合成睾丸酮过程需要许多酶参加，当体内缺锌时可引起这些酶的性质和功能的改变，使得睾丸间质细胞合成和分泌睾丸酮量的减少，影响睾丸功能，进而影响精子的生成。
精子吸收精浆中的锌，与细胞核染色质的巯基结合，以免使得染色质过早解聚，保护染色质免受损伤。锌也可以激活精子线粒体中依赖锌的超氧化物歧化酶，保护线粒体免受氧化损伤，使精子保持良好的活动性。
另外，锌缺乏还会影响前列腺的功能，前列腺液是精液的而重要组成部分，其中的酶活性发生异常改变影响精液的液化和精子的正常运动，从而造成不育。
因此，缺锌是导致男性不育的一个重要原因。一般来说，补锌分为两种方式：一种是口服锌制剂，比如服用硫酸锌制剂，但必须在医生指导下使用，以免造成锌中毒。另一种是吃一些含锌的食物：植物性食物中，含锌量比较高的有豆类、小米、萝卜、大白菜；动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，其它如羊排、子鸡、熏鲟鱼等也含有较丰富的锌。
实践证明，经常多吃一些含锌丰富的食物，不但可使矮个子长高，瘦者体重增加，而且可通过性激素分泌的增加，促进第二性征的发育，使精子数量增多，从而增加受孕机会。（陕西省妇幼保健院生殖中心）
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