夏转秋之季宝妈最容易犯的错误，7个关键提高宝宝免疫力

又到了夏转秋的季节交替之时，天气忽晴忽雨、忽热忽凉，许多抵抗力差的小孩子，每隔半个月至2个月就出现感冒、发烧、头晕、流鼻水等不适症状，看得爸爸妈妈好心疼！专家表示，虽然发烧不代表免疫力差，但若能透过饮食方式调节免疫功能，有助预防感染而生病感冒，也能帮助病童更快打败病痛。

虽然发烧是人体免疫系统遭受外来有害物质侵犯后的正常反应之一，但看到孩子身体不舒服，许多家长还是心疼不已。

容易发烧的人，代表免疫力差？

苗栗大千综合医院小儿科主任张涛泽表示，幼儿发烧和免疫力差是两回事。人体会发烧代表有感染细菌或病毒的问题，但对小朋友来说，除非发烧时有出现抽筋的后遗症，否则发烧不见得是件坏事，反而可以增强人体对抗病菌和杀菌的能力。

通常免疫功能越好的人，对于感染引发的发炎反应越明显。不过，并非所有遭受感染的人都会出现发烧反应，临床发现同样的疾病下，有些小孩子会发烧且轻重程度不一，有些小孩子却不会发烧，主要差异原因就在于个人体质，与免疫力好或差的关系不大。

免疫力差易感染饮食增强免疫防感冒

虽然发烧是人体免疫系统遭受外来有害物质侵犯后的正常反应之一，但小孩子因发烧而病厌厌、吃不好、睡不好的模样，还是让许多爸妈心疼不已。对此，大千综合医院营养师詹淑云表示，均衡且优质的饮食，适度的运动与晒太阳，可以全面增强幼儿的免疫系统，免疫系统健全，就能抵抗致病的细菌和病毒，保护身体不被外来的有害物质侵犯，远离疾病。

【吃出好免疫力】

人体透过复杂的免疫系统，抵抗外来病菌，免疫力差的幼儿，容易遭受致病的细菌或病毒感染而生病，如何透过饮食的方式提升幼儿免疫力？詹淑云营养师提供以下饮食秘诀。

1. 母乳哺喂保护多：母乳营养价值高，建议哺喂至少6个月，6个月以下的新生儿，自体的免疫系统尚未成熟，母乳中含有多种免疫球蛋白和乳铁蛋白，是宝宝最天然的营养来源，可保护人体免于病原体的威胁，抵抗病原的入侵，提升幼儿免疫力。

免疫力差的幼儿，容易遭受致病的细菌或病毒感染而生病。

2. 良好习惯我最棒：宝宝4至6个月开始添加副食品之后，要建立良好且不挑食的饮食习惯，应多摄取天然食物，减少加工食品。过多的油脂会抑制免疫力正常运作；过多的糖类会抑制白血球的活动力，降低免疫力。

3. 彩虹蔬果天天有：天然蔬果里含有丰富的植物生化素，不同颜色的蔬果蕴含着不同的营养素，可增强免疫力。维生素A的蔬果，可保护黏膜组织的完整，预防口腔、消化道、呼吸道受感染；缺乏维生素B6时免疫系统会退化；维生素C是白血球细胞主要成分，可减少病毒入侵；菇类中富含丰富的免疫成分「多糖体」，可提高人体巨噬细胞吞噬细菌的能力，增加免疫细胞的数目和活性，增强免疫力。

4. 好菌多多顾肠胃：肠道益菌可刺激巨噬细胞及淋巴细胞产生免疫球蛋白、干扰素、抗肿瘤因子等免疫因子。

5. 优质蛋白好吸收：蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，可促进生长、建造及修补组织、维持上皮组织健康，防止病菌侵害、维持正常白血球吞噬作用、促进抗体形成，抵抗疾病。

6. 维生素D不可缺：足够的维生素D有预防病毒侵扰的能力。维生素D是一种脂溶性的维生素，可以直接从食物中摄取，例如新鲜的鱼（如鲑鱼，鲔鱼和鲭鱼）、蛋黄、肝脏、乳品或鱼肝油等。不过，大多数食物的维生素D含量都不高，建议可配合照射阳光而补充身体所需的维他命D

7. 饮食不忘补充锌：锌可以帮助细胞核内核酸DNA和RNA的合成，尤其对免疫系统中的白血球有增强的作用；锌缺乏时会造成淋巴球数量不足，降低免疫细胞攻击细菌、病毒的能力。常见含锌的食物，包括坚果类，牡蛎、蟹贝类、肝脏、肉类、蛋类、牛乳、小麦胚芽、葵瓜子和黑芝麻粉等

【元气海鲜粥】（2人份）

• 食材：鲑鱼70g、鲜蚵65g、蛤蜊60g、洋葱20g、蕃茄20g、白粥500g、姜片少许、酒少许、酱油少许。

• 作法：

1. 鲑鱼洗净切丁，鲜蚵、蛤蜊吐沙洗净，用酒、姜片去腥。

2. 蕃茄、洋葱洗净切丁。

3. 将食材放入锅里，用中火炒煮，蛤蜊开壳后，将外壳去除，酌量加入酱油，用小火收干汤汁。

4. 白粥煮熟后盛进碗里，放上煮熟食材即可。

1. 山药去皮，切小块备用。

2. 香菇、鸿喜菇、金针菇、洋菇，洗净切小块备用。

3. 鸡肉切小块，川烫备用。

4. 锅中放入水煮开，依续放入食材，焖闷煮30分钟，加盐调味即可。

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