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孕期一吃两补好食谱——燕窝粳米粥

来源:网络 2015年09月09日 07:59   作者:jiaoyunshi

材料:燕窝10克,粳米100克,冰糖50克

做法:将燕窝放凉水(纯净水)中浸泡直至完全泡开(2-4个小时左右),加水隔水小火慢炖30分钟左右,把粳米加3碗水,旺火烧开,改文火慢熬约1小时左右,入冰糖熔化后即可服食。

一、妈妈产期吃燕窝,一吃两补?

在我们的新老朋友中,有不少准妈妈是之前几乎没接触过燕窝或者对燕窝了解很浅的姐妹。都说女人有了宝宝后就从花变成了树,目睹了一个个完整变化过程,我也时时被你们感动着。在新加坡和香港,超过80%的孕妇都吃燕窝,有人说这是风气,哈哈,风气之外还有些你不知道的理由,今天一起数数。

妈妈怀孕时候都会有或轻或重的妊娠反应:头昏、倦怠嗜睡、食欲减退、食欲异常等等。食欲上的变化势必影响你营养的摄入,所以这时食物选择宜高营养,淡口味。燕窝性平味甘,对于大部分清晨呕吐反应较重、饮食有偏好的姐妹来说,清晨空腹食用燕窝,既可以减轻食欲异常,减少呕吐,也保证了一定营养摄入,一举两得。

而从受孕到妊娠60天左右,是宝宝的器官发生期,随后是组织发生和功能形成期。如脑和神经系统形成于受精后15-20天,心血管形成于受精后20-40天。虽然这时宝宝发育相对缓慢,但这一阶段的营养补充对BB却至关重要。在此期间,除了需要蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素和叶酸等元素,宝宝还需要摄取唾液酸,才能保证正常发育。

宝宝后期大脑发育开始发达,而自身合成唾液酸的能力相当有限,燕窝的食用量一定要继续坚持3克/天,有条件可提高到5克/天。唾液酸对于提高免疫力也有很大作用,它能够阻断病原体对上皮细胞的附着,从而降低你在这一特殊时期受到细菌感染的几率。

燕窝是唯一被证实含有丰富唾液酸(唾液酸含量高达10%)的天然食物,妈妈进食燕窝对宝宝早期神经发育很有好处,不过市面上一度劣假燕窝泛滥,很多宝妈都被搞怕了,下面传授你一点鉴别燕窝的小经验。

纯燕窝:丝状结构,纹理清晰,挑完毛后裂缝天然

纯天然的燕窝,表面呈丝状结构,分层排列,原本燕丝紧密相连的毛燕盏经过挑毛,风干定型后会产生少量裂缝。裂缝多少,大小和毛燕含毛量相关,也和定型工艺有关。

刷胶,挂浆的燕窝纹理很不清晰,通过内侧刷胶或者外侧挂浆可以达到密无缝隙 。

纯燕窝:底座蓬松自然

毛燕的底座含毛最多,必须剪开出来挑,非常难弄,而且损耗也是最大的。有些工人会把底座挑干净再贴回去,这是减少自然损耗的合理的一种,但是市场上的更多的燕窝却是被压上了厚厚实实的草燕碎,一丝丝整整齐齐地紧压在一起(如上图右侧)。

纯燕窝的底座是燕丝蓬松,虽然很丑,但丑得自然,纯粹。补了草燕碎的燕窝,底座颜色和盏身颜色明显不一样。

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